Frittata de Zucchini
Ingredientes:
1 kilo de zuccini(como 8 de ellos, la carne de la verdura)
3 huevos
1 copa de leche
1 cucharada grande de harina
aceite para engrasar molde
queso(buen pedazo y varios quesos es posible todo mezclado)
Se mete en el procesador la carne de los zuccinis. Luego en un bowl se mezcla zuccinis, leche, harina, quesos y huevos. Se pone aceite en el pyrex y se pone la mezcla en el mismo. Encime se unta queso rallado. Se ubica en el horno aprox. 175 C grados hasta que este el cuchillo limpio o dorado.
Tips: A veces yo no uso procesador y lo que hago es cortarlos chiquitos o en ruedas. Otros ingredientes que se pueden utilizar es la zanahoria, berenjena, maiz o solo varios quesos...hay muchas opciones!
Receta aprendida en Izmir,Turquia con Figen
